Fibriya Helles Flohsamenschalenmehl 100g

Das Fibriya Helle Flohsamenschalenmehl ist eine fein gemahlene, helle pflanzliche Faser, die die Konsistenz von Teigen und Cremes effektiv verbessert. Bereits in kleinen Mengen sehr wirkungsvoll – ideal zum Andicken, Gelieren und für mehlfreie Rezepte.

Fibriya Helles Flohsamenschalenmehl

Das Fibriya Helle Flohsamenschalenmehl ist ein hochwertiges, fein gemahlenes, helles, nahezu weißes pflanzliches Fasermehl aus Flohsamenschalen.

Unverzichtbar in der bewussten Küche dank hervorragender Wasserbindefähigkeit

In gemahlener Form sorgt Flohsamenschalenmehl für eine besonders glatte und gleichmäßige Textur. Es bildet kein körniges oder breiiges Ergebnis, sondern ein homogenes Gel. Dadurch lässt es sich leicht mit anderen Mehlen kombinieren, und Teige sowie Backwaren erhalten eine harmonische, gleichmäßige Struktur.

Getreidefrei und glutenfrei, ideal für eine kohlenhydratreduzierte Ernährung. Optimal geeignet zum Andicken, zur Texturverbesserung und zum Gelieren. Dank der hellen Farbe und der neutralen Eigenschaft kann es in Kuchen, Cremes und kalten Desserts verwendet werden, ohne Geschmack oder Farbe des fertigen Gerichts zu verändern.

Sehr ergiebig – schon kleine Mengen reichen aus

Flohsamenschalenmehl ist eine stark quellende Faser, die große Mengen Flüssigkeit binden kann. In bestimmten Rezepten kann es sogar als Ei-Ersatz eingesetzt werden. Zudem unterstützt es die tägliche Ballaststoffzufuhr, wenn Speisen aus anderen Mehlen mit einer kleinen Menge ergänzt werden.

Verwendungsmöglichkeiten:

– zum Andicken

– zur Verbesserung der Teigstruktur

– zum Gelieren

– für glutenfreie und kohlenhydratreduzierte Rezepte

Hinweis

Bei der Verwendung von Flohsamenschalenmehl ist auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr zu achten.

Zutaten: Flohsamenschalen