Käse-Stangen aus dem Fibriya Universal Ballaststoffmix.
Traditionell werden Käse-Stangen mit Weizenmehl gebacken. Mit diesem Rezept werden sie genauso weich, aromatisch und lecker – nur eben nahezu kohlenhydratfrei und glutenfrei.
Der Fibriya Universal Ballaststoffmix ersetzt Weizenmehl zuverlässig
Er lässt sich leicht verarbeiten, der Teig bleibt elastisch und zerfällt nach dem Backen nicht.
Zutaten
• 3 Eier
• 50 ml Wasser
• 15 g Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1 TL Fibriya Backpulver
• 30 g geriebener Käse
• 50 g Fibriya Universal Ballaststoffmix
Zubereitung Schritt für Schritt
1. Eier, Wasser, Olivenöl, Salz, Backpulver und den geriebenen Käse gründlich verrühren.
2. Zum Schluss den Fibriya Universal Ballaststoffmix einarbeiten.
3. Den Teig 5 Minuten ruhen lassen, damit die Ballaststoffe quellen und der Teig stabil wird.
4. Mit leicht feuchten Händen oder zwischen zwei Backpapieren ausrollen und in Stangen schneiden.
5. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
6. Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
