Nährwerte pro 100 g:
148,0 kcal · 0,5 g Netto-Kohlenhydrate · 16,7 g Ballaststoffe · 6,0 g Eiweiß
Käsestangen aus Fibriya Universal Ballaststoffmix
Käsestangen werden traditionell mit Weizenmehl zubereitet. Mit diesem Rezept werden sie genauso weich, lecker und aromatisch, enthalten jedoch besonders wenig Kohlenhydrate und sind glutenfrei.
Der Fibriya Universal Ballaststoffmix ersetzt Weizenmehl hervorragend: Er lässt sich leicht verarbeiten, der Teig bleibt elastisch und zerfällt nach dem Backen nicht.
10 Min.Vorbereitung
25 Min.Backzeit
35 Min.Gesamtzeit
17 Käse-StangenMenge
Zutaten
- 3 Eier
- 50 ml Wasser
- 15 g Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Fibriya Backpulver
- 30 g geriebener Käse
- 50 g Fibriya Fibriya Universal Ballaststoffmix
Zubereitung Schritt für Schritt
- Eier, Wasser, Olivenöl, Salz, Backpulver und den geriebenen Käse miteinander verrühren.
- Zum Schluss den Fibriya Universal Ballaststoffmix dazugeben und alles zu einem Teig verarbeiten.
- Den Teig 5 Minuten ruhen lassen, damit die Ballaststoffe die Feuchtigkeit aufnehmen und sich der Teig verbindet.
- Mit leicht angefeuchteten Händen oder zwischen zwei Bögen Backpapier ausrollen und anschließend in Stangen schneiden.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Bei 180 °C 25 Minuten backen, bis die Käsestangen goldbraun sind.
Nährwerte pro 100 g fertigem Rezept
Netto-Kohlenhydrate: 0,5 g / 100 g
Netto-Kohlenhydrate = Kohlenhydrate gesamt – mehrwertige Alkohole (Erythrit)
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g fertigem Rezept |
|---|---|
| Energie | 148,0 kcal / 619,2 kJ |
| Fett | 9,8 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| - davon Zucker | 0,2 g |
| - davon mehrwertige Alkohole | 0,0 g |
| Ballaststoffe | 16,7 g |
| Eiweiß | 6,0 g |
| Salz | 1,5 g |
