Fibriya Kakao-Biskuit – Low-Carb Keto Ballaststoffmix 200g

Dieser Biskuit ist genau das, bei dem du sagst: Dir fehlt kein Weizenmehl. Die Konsistenz ist weich, leicht und elastisch, genau so, wie du es von klassischen Biskuits kennst. Der Unterschied liegt in den Nährwerten: extrem wenige Kohlenhydrate dank einer ganz besonderen Zutat, die du nicht an jeder Ecke findest.

Unser Kakao-Biskuit Ballaststoffmix wurde so entwickelt, dass er zu bewusster Ernährung und auch zu strengeren Diäten perfekt passt. Ob glutenfrei, kohlenhydratarm oder ketogen: Du kannst diesen Kuchen jederzeit entspannt zubereiten. Und das im wahrsten Sinne des Wortes, denn du musst keinen Eischnee schlagen, du vermischst einfach alles und ab in den Ofen. Du kannst ihn sogar im Airfryer backen.

Was macht diesen Biskuit so besonders? Wir haben den Kakao clever ersetzt.

Wir wollten eine bessere Ballaststoffbilanz und noch weniger Kohlenhydrate. Deshalb haben wir den klassischen Kakaopulver nicht mit Aroma ersetzt, sondern etwas viel Wertvolleres gewählt: Kakaofaser, also die ballaststoffreiche Komponente der Kakaobohne.

Dieser bewusste Schritt macht den Geschmack und die Nährwerte einzigartig.

✅ Ballaststoffreicher Kakao-Mix zum Backen
✅ Ohne Gluten, ohne Zuckerzusatz, ohne Milch und ohne Soja
✅ Kohlenhydratarm und für Keto geeignet
✅ Sättigend und gut verträglich durch den hohen Ballaststoffanteil
✅ Einfach zuzubereiten, kein Eischnee nötig
✅ Perfekte Basis für Kuchen, Torten und Desserts

Was ist Kakaofaser und worin unterscheidet sie sich von Kakaopulver?

Kakaofaser stammt ebenfalls aus der Kakaobohne. Wenn das Kakaofett (Kakaobutter) ausgepresst wird, bleibt eine fettarme, ballaststoffreiche Masse zurück. Diese wird getrocknet und fein vermahlen. So entsteht reine Kakaofaser. Sie schmeckt und duftet nach Kakao, hat aber ganz andere Nährwerte als herkömmliches Kakaopulver.

Kurzer Vergleich: Kakaopulver vs. Kakaofaser

Während Kakaopulver intensiv im Geschmack und deutlich fettreicher ist, ist Kakaofaser eine leicht kakaoige, extrem ballaststoffreiche Zutat mit minimalem Kohlenhydrat- und Fettgehalt.

Warum Kakaofaser statt Kakaopulver?

Kakaofaser ist nahezu kohlenhydratfrei und extrem ballaststoffreich. Sie verleiht dem Teig eine schöne dunkle Farbe, bringt aber kaum Kalorien oder Kohlenhydrate mit. Das macht sie ideal, wenn du auf deinen Blutzucker, deine Kalorien oder die Kohlenhydratmenge achtest.

✅ Minimaler Kohlenhydrat- und Fettgehalt
✅ Sehr hoher Ballaststoffanteil für eine angenehme Sättigung
✅ Klassischer Kakao-Look ohne die Nährwerte von Kakaopulver
✅ Eine besondere Zutat, die es nur selten in Produkten gibt

Rezept für eine 27 cm Kuchenform

• 8 Eier (M)
• 20 ml Olivenöl
• 100 g Fibriya Biskuit Ballaststoffmix
• 80 g Fibriya Balance Süßungsmix

Zubereitung:
Vermische die Eier mit dem Olivenöl und dem Süßungsmittel. Füge die Ballaststoffmischung hinzu und rühre eine glatte Masse. Fülle den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form (das Backpapier leicht einölen). Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C 25–30 Minuten backen. Nadelprobe empfohlen.

Zutaten: Ballaststoffe (natürliche pflanzliche Zellulose, Kakaofaser); Verdickungsmittel: Flohsamenschalenmehl, Konjakgummi, Xanthan, Taragummi; Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; Säuerungsmittel: GDL (Glucono-Delta-Lacton), Ascorbinsäure
Enthält keine Allergene!