Fibriya Vanille-Muffin – Low-Carb Keto Ballaststoffmix 150g

Mit dem Fibriya Muffin–Ballaststoffmix kannst du in wenigen Minuten weiche, lockere Muffins zubereiten – komplett ohne Weizenmehl und ohne Zuckerzusatz. Kein Aufwand, kein Risiko: Du musst kein Eiweiß aufschlagen, einfach alles verrühren und schon kann der Teig in den Ofen.

Sowohl im Backofen als auch im Airfryer perfekt zubereitbar. Garantierter Erfolg – und ein sicherer Snack selbst in den strengsten Low-Carb- und Keto-Ernährungsformen.

Der Fibriya Muffinmix ist besonders kohlenhydratarm (nur 3,1 g Kohlenhydrate pro 100 g fertig gebackenem Muffin) und besteht aus glutenfreien Zutaten. Der hohe Ballaststoffgehalt sorgt für eine langsamere Blutzuckerreaktion und ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl. Die Muffins werden luftig und weich, fallen nicht zusammen, sind nicht kompakt und nicht schwer – und bleiben auch am nächsten Tag angenehm weich.

Für welche Ernährungsformen eignen sich die Fibriya Muffins?

✅ Ohne Weizenmehl und ohne Zuckerzusatz
✅ Glutenfrei, stärkefrei, sojafrei
✅ Sehr kohlenhydratarm – auch in Keto-Ernährung geeignet
✅ Reich an Ballaststoffen

• 150 g Fibriya Muffin–Ballaststoffmix
• 4 Eier (M)
• 25 g Butter
• 190 ml Wasser
• 60 g Fibriya Balance Süßungsmix

Zubereitung:
Eier (Eiweiß nicht getrennt aufschlagen), Butter, Wasser und Süßungsmix verrühren. Den Ballaststoffmix einarbeiten und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in 12 eingefettete Muffinförmchen verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 30–35 Minuten backen.

Zutaten (Vanille-Muffin): Ballaststoffe (natürliche pflanzliche Cellulose);
Verdickungsmittel: Flohsamenschalenmehl, Konjakgummi, Xanthan, Taragummi; Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; Säureregulatoren: Glucono-Delta-Lacton (GDL), Ascorbinsäure; Aromen: Bourbon-Vanille, naturidentisches Aroma; Farbstoff: Beta-Carotin
Enthält keine Allergene!