Fibriya Backwaren – Low-Carb Keto Ballaststoffmix 165g

Der Fibriya Backwaren Ballaststoffmix wurde so entwickelt, dass du damit von luftig-weichen Brötchen bis hin zu knusprigen Snacks alles zubereíthetsz – und das mit extrem niedrigem Kohlenhydratgehalt. Unser Mix kann herkömmliches Getreidemehl vollständig ersetzen, und dank seiner besonders ausgewogenen Zusammensetzung entsteht ein formbarer, geschmeidiger Teig.

Kneten, ausrollen, formen – ganz wie bei klassischem Teig

Der Fibriya Backwaren Ballaststoffmix sorgt für einen Teig, der sich so leicht formen lässt wie ein weicher Hefeteig aus Weizenmehl. Er ist geschmeidig, knetbar, ausrollbar – dabei komplett glutenfrei und nahezu kohlenhydratfrei.

Du kannst damit Hörnchen, Pizzaschnecken, Kekse oder knusprige Snacks backen. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Mit dieser Mischung kannst du zahllose Köstlichkeiten zaubern – und das alles ohne Weizenmehl.

Die besten Eigenschaften unseres Backwaren Ballaststoffmixes:

✅ Nahezu kohlenhydratfrei (nur 0,6 g Kohlenhydrate pro 100 g) und halb so viele Kalorien wie Weizenmehl
✅ Perfekt formbar – ganz ohne zusätzliche Bindemittel, alles ist bereits optimal ausbalanciert
✅ Fein und hell wie Weizenmehl – und kann dieses zu 100% ersetzen
✅ Geeignet für eine ketogene Ernährung und glutenfreie Ernährungsformen
✅ Ballaststoffreich – unterstützt die Verdauung und sorgt für langanhaltende Sättigung

Ohne Brot und Gebäck wäre der Alltag kaum vorstellbar…

Ob Knabbergebäck, Fladen, Hörnchen, Brötchen oder Zimtschnecken – alles gelingt problemlos mit diesem Mix. Im Alltag ist ein schnelles, sättigendes, herzhaftes Gebäck oft Gold wert: etwas, das du überallhin mitnehmen kannst und das perfekt in deinen Ernährungsstil passt. Doch das Weglassen von Weizenmehl ist oft eine Herausforderung – außer du hast Fibriya Gebäck–Ballaststoffmix zu Hause. Damit kannst du wirklich alles weizenfrei zubereiten.

Der Fibriya Backwaren Ballaststoffmix ist glutenfrei und enthält so wenig Kohlenhydrate, dass es erwähnenswert ist (nur 0,6 g pro 100 g). Er verhält sich unter den Händen wie ein klassischer Hefeteig: knetbar, ausrollbar, formbar – du kannst ihn rollen, flechten, schneiden, füllen.

Qualität und Sicherheit

Die Fibriya Ballaststoffmischungen werden gemäß der Richtlinie 2009/39/EG für Lebensmittel für besondere Ernährungszwecke hergestellt – in einem HACCP-basierten Lebensmittelsicherheitsverfahren. Unsere Rohstoffe stammen aus klassischer Pflanzenzüchtung, ohne Gentechnik. Auch der gesamte Produktionsprozess ist GMO-frei. Die meisten Produkte enthalten zudem keine kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.

Fibriya steht für bewusste Ernährung, Sicherheit, Transparenz und verlässliche Qualität.

• 100 g Backwaren Ballaststoffmix
• 3 Eier (M)
• 120 ml fettarme Milch
• 10 ml Olivenöl
• 50 g fettarmer Mozzarella

Zubereitung:
2 Eier, Milch und Öl verrühren (1 Eigelb zum Bestreichen beiseitelegen). Den Ballaststoffmix und den Käse einarbeiten. Den Teig 5 Minuten ruhen lassen.
Auf einer leicht bemehlten Silikonmatte 1 cm dick ausrollen, in Dreiecke schneiden und zu Hörnchen aufrollen. Mit Eigelb bestreichen und auf Backpapier legen.
Bei 180 °C ca. 40 Minuten backen.

Zutaten: Ballaststoffe (natürliche pflanzliche Cellulose); Verdickungsmittel: Flohsamenschalen, Konjakgummi, Xanthan, Taragummi; Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Trockenhefe; Säureregulatoren: GDL (Glucono-Delta-Lacton), Ascorbinsäure; Süßungsmittel: Erythrit; Salz
Allergeninformationen: Das Produkt enthält Trockenhefe.