Fibriya Bauernbrot – Low Carb Keto Ballaststoffmix 200g

Echtes Bauernbrot-Erlebnis bei extrem niedrigem Kohlenhydratgehalt: Apfelfaser sorgt für eine wunderschöne Farbe und macht Geschmack und Textur einfach unwiderstehlich.

Diese Ballaststoff-Formel gibt dir Komfort statt Küchenmarathon. Brotbacken ohne Weizenmehl, ohne langes Kneten und ganz ohne Gehzeit: einfach anrühren, 10 Minuten ruhen lassen und zu Laib, Brötchen oder Hörnchen formen.
Und die Makros sind beeindruckend: nur 3,5 g Kohlenhydrate pro 100 g Ballaststoffmix.

Weiches, aromatisches Low-Carb Keto-Bauernbrot mit minimalem Kohlenhydratanteil

Vergiss Rätselraten, endlose Experimente und Brote, die innen roh bleiben oder außen steinhart werden. In diesem Beutel haben wir die Ballaststoffe so kombiniert, dass du eine bequeme, zuverlässig funktionierende Rezeptur in der Hand hast. Damit hängt ein perfektes, weiches dunkles Brot nicht mehr vom Zufall ab.
Und das Beste: Dein Brot bleibt auch am nächsten Tag noch angenehm weich, im Gegensatz zu vielen keto Broten auf Saatenmehl-Basis.

Mit dem Fibriya Bauernbrot Ballaststoffmix bekommst du eine vielseitige Grundmischung, aus der du mit etwas Kreativität noch vieles mehr zaubern kannst.
Dank der Apfelfaser entsteht ein schön bräunlicher Teig. Die Textur erinnert an unsere besonders fluffigen Backwaren-Mischungen oder an die saftige Art unseres Zwiebel-Panini-Mixes, geschmacklich geht diese Mischung aber einen eigenen Weg. Das milde, runde Aroma ist so abgestimmt, dass es als herzhafter Salami-Sandwich wirklich ein Wow-Erlebnis wird.

Warum du den Fibriya Bauernbrot Ballaststoffmix lieben wirst

• Extrem vielseitig: Auch wenn er „Bauernbrot“ heißt, muss es nicht dabei bleiben. Der Teig lässt sich super formen, ideal für Brötchen, Hörnchen und auch für weitere Backwaren. Ein echtes Ass im Ärmel.
• Nahezu null Kohlenhydrate: Nur 3,5 g Kohlenhydrate pro 100 g Mix, dafür 93 g reine, verdauungsunterstützende pflanzliche Ballaststoffe.
• „Free from“ und clean: Ohne Gluten, ohne Zucker, ohne Soja, ohne Stärke. Nur ausgewählte, natürliche Ballaststoffe, die auch in eine strenge Keto- oder Low-Carb-Ernährung passen. Auch als Mehlersatz bei Diabetes oder Insulinresistenz geeignet.
• Wirtschaftlich: Ein Beutel (200 g) reicht für mehrere Portionen, denn für einen Laib brauchst du nur 50 g Mix. Das Brot wird nicht riesig, aber durch den sehr hohen Ballaststoffgehalt ist es so sättigend, dass ein paar Scheiben völlig reichen.

Mit Fibriya bedeutet Diät nicht stundenlanges Ackern in der Küche

Unsere Ballaststoffmischungen sind so entwickelt, dass du beim Backen möglichst wenig Aufwand hast. Mit diesem Keto-Brot-Mix gelingt dir mentes Brot ganz unkompliziert: kein langes Kneten, keine stundenlange Gehzeit. Zutaten verrühren, den Mix einarbeiten, 10 Minuten ruhen lassen. Dann mit feuchten Händen formen, oben einschneiden und ab in den Ofen. Das Ergebnis ist ein duftendes, frisches dunkles Brot, dessen Kohlenhydratgehalt wirklich minimal ist.

• 2 Eier (Größe M)
• 80 g Schmand
• 5 g Fibriya Backpulver
• 1 TL Salz
• 10 g Olivenöl
• 50 g Fibriya Bauernbrot Ballaststoffmix

Zubereitung

Zutaten vermischen, den Ballaststoffmix zum Schluss zugeben und alles gut zusammenarbeiten. 10 Minuten ruhen lassen. Mit feuchten Händen formen und die Oberfläche 3–4 Mal einschneiden. Auf Backpapier setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C (Ober-/Unterhitze, ohne Umluft) 50 Minuten backen.

Zutaten: Ballaststoffe (pflanzliche Cellulose, Apfelfaser); Verdickungsmittel: Konjakgummi, Xanthan; Festigungsmittel: Flohsamenschalen, Ascorbinsäure