Weiche, köstliche und diätfreundliche Kakaoschnecken – glutenfrei, zuckerfrei, keto- und low-carb geeignet
Kakaoschnecken, die gleichzeitig glutenfrei und ketogen sind
Ein süßer Genuss, der sogar in einer Diät ein kluger választás bleibt, wenn du ein kleines Erfolgsmoment feiern möchtest.
Mit dem Fibriya Universal Ballaststoffmix kannst du dieses geliebte Kindheitsgebäck ganz ohne Weizenmehl nachbacken. Der Mix sorgt für einen weichen, zarten Teig und einen fantastischen Geschmack – vollkommen zuckerfrei.
Die wasserlöslichen Ballaststoffe im Fibriya Mix tragen zu einem langanhaltenden Sättigungsgefühl bei und unterstützen die Verdauung. Dadurch passt dieses Rezept nicht nur in eine ketogene oder low-carb Ernährung, sondern auch in eine kalorienreduzierte Diät.
Keto-Kakaoschnecken aus Fibriya Universal Ballaststoffmix
Dieses Rezept richtet sich an alle, die gerne naschen, aber ihre Low-Carb- oder ketogene Ernährung nicht unterbrechen möchten.
Dank der natürlichen Zutaten im Fibriya Ballaststoffmix wird der Teig luftig und weich, gleichzeitig ballaststoffreich und mit so wenig Kohlenhydraten, dass man sie kaum zählen muss.
Was unterscheidet diese Kakaoschnecken von der klassischen Variante?
Ohne Weizenmehl und ohne Zucker: Der Fibriya Ballaststoffmix sorgt für die perfekte Teigstruktur.
Für Ketogene und Low-Carb-Diäten geeignet: Ideal für eine stark kohlenhydratreduzierte Ernährung, da unser Mix keinen einzigen Gramm Kohlenhydrat enthält.
Hoher Ballaststoffgehalt: Unterstützt die Verdauung und trägt zu stabilen Blutzuckerwerten bei.
Schnell und einfach zubereitet: Nur wenige Zutaten und etwa 30 Minuten Backzeit.
Zutaten (Grundteig)
• 100 g Fibriya Universal Ballaststoffmix
• 250 ml Wasser
• 3 Eier
• 10 g Kokosöl
• 7 g Fibriya Backpulver
• 50 g Fibriya Balance Süßungsmix
Zubereitung
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Eier, geschmolzenes Kokosöl, Süßungsmittel und Backpulver gründlich verrühren.
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Den Fibriya Universal Ballaststoffmix hinzufügen und mit einer Silikonspatel zu einem glatten Teig verarbeiten.
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Den Teig 10 Minuten ruhen lassen, damit die Ballaststoffe quellen.
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Den Teig ca. 1 cm dick ausrollen.
Kakaofüllung
• 30 g Butter oder Kokosöl
• 3 gehäufte EL Kakaopulver
• Fibriya Balance Süßungsmix oder Fibriya Vanilla Erythrit nach Geschmack
Alles gut verrühren und auf den ausgerollten Teig streichen.
Formen & Backen
• Teig aufrollen und in 2–3 cm dicke Scheiben schneiden.
• Auf Backpapier legen und mit Eiweiß bestreichen.
• Backen: 30 Minuten bei 180 °C (ohne Umluft).