Die Fibriya Biskuit-Ballaststoffmixe mit Geschmack sind richtig stark: kein Weizenmehl, keine komplizierten Schritte, sondern eine Basis, mit der du einen Biskuit backen kannst, bei dem selbst Menschen staunen, die sonst nicht besonders auf Kohlenhydrate achten.
Und das Beste: Du kannst ihn im Backofen, im Airfryer oder sogar in der Mikrowelle zubereiten. So steht eine cremige Schokotorte mit festlichem Charakter in wenigen Minuten auf dem Tisch.
Doppel-Schoko-Blitztorte, in 6 Minuten fertig
Stell dir eine echte Schokobombe vor, die ganz ohne Weizenmehl und Zucker auskommt und trotzdem so gut gelingt, dass man nur sagen kann: unglaublich lecker.
Was macht diese Torte besonders?
- Glutenfrei
- Zuckerfrei
- Weniger als 2 g Kohlenhydrate pro 100 g Biskuit
- Eine passende Rezeptidee für Low Carb und Keto inspirierte Backideen
Zutaten
Zutaten für den Biskuit:
- 1 Packung Fibriya Doppel-Schoko Biskuit Ballaststoffmix
- 6 Eier
- 20 g Butter
- 30 ml Wasser
- 60 g Fibriya Balance Süßungsmix
Zutaten für das Topping:
- 1 Tafel (100 g) zuckerfreie Zartbitterschokolade
- 30 ml Milch
- 30 g Fibriya Balance Süßungsmix
Zubereitung Schritt für Schritt
Den Biskuitboden kannst du auch nach der Anleitung auf der Verpackung zubereiten. Hier ist eine vereinfachte Variante:
1. Gib die Eier im Ganzen in eine Schüssel, das Eiweiß muss nicht getrennt werden.
2. Füge die geschmolzene Butter, das Wasser und das Süßungsmittel hinzu und rühre alles glatt.
3. Gib den Biskuit-Ballaststoffmix dazu und verrühre die Masse klümpchenfrei.
4. Fülle den Teig in eine Backform. Wenn du die Torte in der Mikrowelle zubereitest, verwende eine Silikonform oder eine mit Backpapier ausgelegte Keramikform.
Backen in der Mikrowelle: bei mittlerer Stufe ca. 5 Minuten
Oder im Backofen: bei 170 °C 25 bis 30 Minuten ohne Umluft
Während der Biskuit backt, bereitest du die Schokoglasur zu:
1. Schmelze die Zartbitterschokolade über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle.
2. Verrühre sie mit der Milch und dem Süßungsmittel, bis eine glänzende, cremige Konsistenz entsteht.
3. Gieße die Glasur auf den abgekühlten Biskuit und lasse sie fest werden.
Speichere dir dieses Rezept, wenn es dir gefällt. Schau dir auch die weiteren Rezeptideen ohne Weizenmehl und Zucker an und hol dir Inspiration für bewusstes Backen.
