Der Fibriya Panini Ballaststoffmix ist die perfekte Basis für Keto- und Low-Carb-Sandwiches. Wie alle Fibriya Ballaststoffmischungen ist auch dieser Mix ein vielseitig einsetzbarer Allrounder in der Küche.
Lass deiner Fantasie freien Lauf mit dem Fibriya Panini Ballaststoffmix
Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend für Kipferl. Verwende dafür statt 60 g etwa 70 g Ballaststoffmix, damit der Teig kräftiger und besser formbar wird. Probiere aber unbedingt auch diese wunderbar weichen und aromatischen Brötchen aus.
Zutaten (für 4 kleine Brötchen)
- 3 Eier
- 1 Eigelb zum Bestreichen
- 70 g Sauerrahm
- 50 ml Wasser
- 60 g Fibriya Panini Ballaststoffmix mit Röstzwiebeln
- Oregano zum Bestreuen
Zubereitung Schritt für Schritt
- Die Eier in einer Schüssel mit dem Sauerrahm und dem Wasser gut verrühren. Anschließend den Fibriya Panini Ballaststoffmix mit Röstzwiebeln hinzufügen und zu einer glatten Masse verarbeiten.
- Den Teig in vier gleich große Portionen teilen und mit feuchten Händen kleine Brötchen formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit dem Eigelb bestreichen und mit Oregano bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 30 Minuten backen, bis die Brötchen goldgelb sind.
