Mit einem Kuchenboden aus Fibriya Gewürzgebäck Ballaststoffmix
Walnusstorte mit wenig Kohlenhydraten, zuckerfrei und glutenfrei.
Unten ein weicher, würziger Teig, in der Mitte eine reichhaltige Walnussfüllung und oben eine zuckerfreie Schokoladenschicht, die alles abrundet.
Die folgenden Mengen reichen für eine Springform mit 17 cm Durchmesser.
Zutaten und Zubereitung
Zutaten für den Teig:
- 1 Ei, Größe M
- 10 g Olivenöl oder geschmolzene Butter
- 40 g Milch
- 50 g Fibriya Erythrit & Stevia Süßungsmix
- 35 g Fibriya Gewürzgebäck Ballaststoffmix
Ei, Milch, Süßungsmix und Öl oder Butter verrühren, anschließend den Ballaststoffmix dazugeben.
Den Teig mit einem Silikonspatel zusammenarbeiten und gleichmäßig
auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform drücken.
Walnussfüllung:
- 2 Eier
- 200 g gemahlene Walnüsse
- 60 g Fibriya Erythrit & Stevia Süßungsmix
- 1 TL Fibriya Erythrit Honiggeschmack
Die Zutaten verrühren und die Füllung anschließend gleichmäßig in der Springform verteilen.
Backen: 30 Minuten bei 180 °C, ohne Umluft
Schokoladenglasur:
- 60 g zuckerfreie Zartbitterschokolade
- 30 g Milch
- 2 EL Fibriya Erythrit & Stevia Süßungsmix
- 10 g Olivenöl oder Butter
Über Wasserdampf schmelzen und anschließend über die Torte geben.
Dekoration: gehackte Walnüsse und getrocknete Himbeeren
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