Tiramisu-Torte ohne Weizenmehl und ohne Zucker, mit extrem niedrigem Kohlenhydratgehalt
Der Biskuit aus dem Fibriya Neutraler Biskuit Ballaststoffmix hat so wenig Kohlenhydrate, dass er problemlos in eine ketogene Ernährung oder eine diabetikerfreundliche Diät passt.
100 g fertiger Biskuit enthalten nur 1,9 g Kohlenhydrate.
Zutaten & Zubereitung
Biskuit
4 Eier
15 g weiche Butter
50 g Fibriya Neutraler Biskuit Ballaststoffmix
50 g Fibriya Balance Süßungsmix
1 TL Fibriya Vanilla Erythrit
Butter, Süßungsmittel und Eier gut verrühren. Anschließend den Ballaststoffmix einarbeiten.
Den Teig in eine kleinere Kuchenform füllen (rund 17–22 cm Durchmesser eignet sich gut).
Backen und vollständig auskühlen lassen, dann horizontal halbieren.
Backzeit: 25 Minuten bei 170 °C (ohne Umluft)
Creme
• 500 g Mascarpone
• 1 TL Fibriya Vanilla Erythrit
• 80 g Fibriya Balance Süßungsmix
• 1 TL Fibriya Honiggeschmack Erythrit
Einfach alle Zutaten cremig verrühren.
Zusammensetzen
Den gebackenen Biskuit mit Kaffee tränken.
Die Mascarponecreme großzügig zwischen die Schichten und oben auf den Kuchen streichen.
Zum Schluss dünn mit Kakaopulver bestäuben.
Genieße dein Keto-Tiramisu mit voller Freude!
